Sociedad Cooperativa Campo de la Serena
La sociedad Cooperativa del Campo la Serena, ha sido unas de las primeras almazaras que ha producido aceite ecológico. Siendo su producción anual de 500.000 kg de aceite, de los cuales 120.000 kg son procedentes de agricultura ecológicas y 350.000kg de agricultura convencional.
Sociedad Cooperativa del Campo la Serena entiende que la CALIDAD es un factor estratégico clave para poder adaptarnos a un mercado cada vez más competitivo, cambiante y exigente, constituye el mejor argumento para competir y una garantía de continuidad en el mismo.
Hemos dotado a la almazara de la mejor tecnología alemana existente en el mercado –westfalia- separando el aceite por procesos totalmente físicos y en dos fases, sin utilización de ningún tipo de aditivo como el talco, y sin superar la pasta los 30º C, para que el aceite no pierda sabores y aromas.
Se constituyó en el año 1958 y surgió con la asociación de olivicultores de la zona, su principal fin era el autoabastecimiento y molturar toda la producción de aceitunas de sus socios, lo cual fue estableciendo las bases de una industria volcada a obtener el mejor aceite. El proceso de industrialización y modernización de de los procesos productivos ha dado como consecuencia de la creacion de dos tipos de aceite de gran calidad.
CANCHO ROANO, fabricado exclusivamente con aceitunas procedentes de agricultura ecológica.
LA MOLINETA, elaborado tras una esmerada selección de nuestras aceitunas y eligiendo lo mejor de nuestra bodega
SOC. COOPERATIVA DEL CAMPO DE LA SERENA
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